Stenden University Hotel

naar duurzaam GOTS-linnen

Leer- en ervaringbedrijf Stenden University Hotel van de Stenden Hogeschool in Leeuwarden verlengde onlangs het contract met Blycolin voor de linnenservices aan het hotel en restaurant. 

Een mooi moment voor het opleidingsinstituut om over te stappen op het duurzame GOTS gecertificeerde linnen uit de collectie van Blycolin. Anita van de Meer van het Stenden University Hotel legt het hoe en waarom uit.

GOTS

GOTS staat voor Global Organic Textile Standard. GOTS is dé wereldwijde standaard die er strikt en nauwlettend op toeziet dat van kiem tot en met de productie van katoen mens en milieu centraal staan. Zo worden op de katoenplantages die GOTS gecertificeerd zijn geen giftige en chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt, worden in de productie van katoenen stoffen alleen maar natuurlijke en onschadeljke verf- en bleekmiddelen toegepast en dring men het waterverbruik aanzienlijk terug.

“Gebruikmaken van producten”

“Wij zijn met ons hotel met 28 kamers Greenkey gecertifieerd”, zegt Anita van de Meer. “Wij vinden dan ook dat je op alle fronten dat moet uitstralen en dat je gebruikmaakt van de producten die op de markt zijn. Tijdens de besprekingen over de contractverlenging is het plezierig te zien dat Blycolin daar alle mogelijkheden in heeft. Met bijvoorbeeld het GOTS-linnen voor onze hotelkamers en ons restaurant. Extra fijn is dat het GOTS-linnen ook naadloos aansluit op ons foodconcept ‘De nieuwe Hollandse keuken’ van Albert Kooy. Daarin wordt heel bewust en verantwoord met eten omgegaan door een menukaart te presenteren volgens het 80/20 principe. Tachtig procent groeten en twintig procent vlees.”

Bewustwording

De Stenden University laat met trots aan iedereen zien en horen dat het duurzaam linnen inzet. Natuurlijk aan de gasten, maar vooral ook aan de studenten. “Belangrijk is dat onze studenten in hun opleiding er bewust van worden dat dit duurzaam type linnen in hele zachte en fijne kwaliteiten er steeds meer is. En dat je daarmee uitstekend kunt, misschien wel moet, werken. Het mooie is dat wij met de invoering van GOTS-linnen hier de studenten aan het denken zetten. Door bijvoorbeeld simpel aan studenten in housekeeping de vraag te stellen hoe ze op de kamers zouden aangeven aan de gasten dat er duurzaam linnen op de bedden ligt. Dat versterkt de bewustwording in ‘wat doe ik er nu eigenlijk aan?’ Dat hoeven allemaal geen enorm grote stappen te zijn. Want met kleinere stappen kun je wel grotere dingen bereiken.”

Minder kilometers

“Neem die grote labels aan het GOTS tafellinnen in ons restaurant. Die knippen we er niet af, omdat wij willen laten zien dat we duurzaamheid belangrijk vinden en dat wij daarmee actief bezig en blij zijn. Onze studenten en een veel van onze gasten valt dat op. Een ander voorbeeld speelde tijdens de contactonderhandelingen met Blycolin. Wij hadden ook andere partijen uitgenodigd om offertes en kwaliteiten naast elkaar te kunnen leggen. Daar zat een aanbieder bij die haar wasserij ergens in het midden van het land heeft. ‘Onze’ wasserij van Blycolin zit in het noorden. Dan ga je nadenken over aspecten als de logistiek. Wij kozen heel bewust voor bedrijf als Blycolin met een wasserij in het noorden om bijdragen te leveren aan het verminderen van de kilometers die moeten worden gereden.”